グリルピザプレートに載っていたピザ生地をFBで作ってみた！
家庭で石窯ピザに近いピザを焼きたい！！！という思いで
たどり着いた、グリルピザプレート。かなり使いこなしています。
その中でピザ生地はいつもFB（ホームベーカリー）で作ります。
グリルピザプレートを買った時についてくるレシピ集の
アレンジを紹介します。
グリルピザプレートに載っていたピザ生地の作り方
生地3枚分
強力粉 ３００g
ドライイースト 小さじ2
砂糖 小さじ1
塩 小さじ１
オリーブオイル 小さじ１
ぬるま湯 180cc
ですが…。少しサクサクにするために
私は、
強力粉 ３００gの所を
強力粉 250g ＋ 薄力粉 50g
の配合にします！
全てをFBのケースに入れて、スイッチポン！
我が家のホームベーカリーは
シロカさんです。お安いのによく働きます！
ちょっと音はうるさいかな？？
メニューに生地作りがあるので、１時間25分
すれば出来上がり！
生地が出来たら、三つに分けて、丸めたら、
ボールに入れてラップをかぶせて
２０分休ませれば生地の完成！
グリルピザプレートなら底面も焼けるので、
サクサクピザ！
詳細記事は
グリルピザプレートで焼く自宅で石窯ピザ風！作り方公開〜時短調理最高だ！
http://kiichigo-mama.hatenablog.com/entry/2013/04/19/002223
豆腐みたいなもっちりピザがお好みなら…
飽くなき挑戦。お店のピザみたいにもちもちピザを焼くには！
http://kiichigo-mama.hatenablog.com/entry/2013/03/16/232912
をみて下さいね！
パンチがない味噌汁回復の必殺技！アレを入れるだけ。
いつものように作った味噌汁だけど、
だしが足りなかったのかイマイチな味噌汁の時って
テンション下がります。
でもちょっと足すだけで、しっかりコクのある
味噌汁になる必殺技です。
これは、ごく普通の、厚揚げと小松菜の
お味噌汁。
急いで作ったのもあって味が至ってふつう…。
そこで、登場するのがこの救世主！
パンチがない味噌汁回復の必殺技公開！
そう、ヨーグルトです。
我が家の冷蔵庫には必ずこれが入っていらっしゃいます！
これを小さじ１杯程入れると、
めっちゃコクが出て、美味しくなります！
これは、偶然ではなくて根拠としては、
味噌のグルタミン酸とヨーグルトのイノシン酸の相乗効果
で美味しくなっているのです！
味噌もヨーグルトも共に乳酸菌が入っているので
相性もいいですね。
ゴールデンウィークで食べ過ぎた胃を優しく労っては
いかが？
http://www.meijibulgariayogurt.com/recipe/detail-12.html
明治ブルガリアヨーグルト倶楽部にも掲載されていました！
グリルピザプレートで焼く自宅で石窯ピザ風！作り方公開〜時短調理最高だ！
宅配のピザもいいけど、自宅で作ると美味しいし安いんじゃない？？
と何でも作るの大好き主婦です。料理上手ではないけど何でも作るのすき！
18cmでも200円くらいで出来るんじゃないのかな〜
実は魚焼きグリルで焼くと焼きだけだと10分くらいで調理できます。
オーブンよりも時短で電気代節約できて一石二鳥。
うちには、グリルピザプレートという強い味方がいるので、
自宅でも石窯ピザみたいなのが出来ちゃいます。
ではいってみよ〜。
◎グリルピザプレートを使って焼くピザの作り方◎
今回は、説明書の通りの分量です。[ 18cm ３枚分 ]
←愛用の鉄のフライパン！
←IHでもガスでも大丈夫。
ピザ生地は、愛用のシロカのHB（ホームベーカリー）で以下の
材料を全部入れてスイッチオン。1時間25分後に出来て、
３等分して丸めて20分寝かしたものです。
もちろん手ごねでも出来ます。
◎ピザ生地分量◎
強力粉 300g
ドライイースト 小さじ2
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
ぬるま湯 180cc
←寝かせる前です。
20分寝かせると生地がのばしやすくなるので
絶対に寝かせて下さい。焦らずに！
◎生地をのばし、トッピング◎
グリルピザプレートにオリーブオイルを薄く塗って、
手で軽くのばしたピザ生地一個分を乗せます。
中央から外へのばしてふちはちょっと盛りましょう。
フォークで穴をあけます。ストレス発散できるかも？
トマトソース塗ります。今回は便利なチューブタイプ。
使った量が横の目盛りでわかります。すご！
今日のトッピングは冷蔵庫にあった、レンジ加熱した茄子とベーコン。
シンプルな具材にチーズで十分美味しいです。
◎クライマックス！焼きです！◎
このプレートの良いところは、普通にフライパンのように使えるところ。
まずは、コンロで中火の3分、底の部分を焼きます。
その間に魚焼きグリルを3分予熱。同時進行でできますね！
３分たったら、魚焼きグリルへGOGO!!
いい感じの焼き目まで中火で4分焼く！
行ってらっしゃい！
おかえり〜出来上がり！焼きが足りなければ追加１〜2分。
この焼きめ、テンション上がります！！！！！
しかも底の焼きめ具合が石窯ピザっぽい。
オーブンではここまでならないのですよ。
大満足のプレートなんですが、レシピブックが付いていて
簡単に調理ができる１５種類が載っています。他にも作ってみたいね。
◎グリルピザプレートの欠点は？◎
鉄のフライパンなので、
本気で熱いです。２枚目のピザを焼く時は厚手のミトンを！！！
子供がいる家庭は気をつけて焼いて下さい。
後は、なんといっても鉄なので片付けて収納する際は
必ず油を塗っておきましょう。
油を塗らずに収納すると、サビがつきそうになります。
危ういところで阻止したのは私です。汗
美味しいピザが簡単に安く食べられるのなら惜しまない手間です。
宅配ピザよりもうまいとここに断言します。
魚焼きグリルで本格石窯風ピザが焼けます！ハンバーグにも。オークス/グリルピザプレート [LS15... |
アレルギー子供の簡単おやつ 手作りアガーのゼリー！
子供が大好きなゼリー。キラキラしていて喜ぶおやつですが、アレルギーを持つ子供にとっては添加物が入っている市販のゼリーは気になります。
手作りのゼリーだったら、簡単に作れますし砂糖の量も調整できます。一般的なゼリーといえば「ゼラチン」です。このゼラチンは豚や鶏や牛などのたんぱく質から出来ているのでアレルギーを持っている方は不安。
私がよく使っているアガー【凝固剤】は、原材料が海藻の抽出物なのでアレルギーの不安もありません。しかもアガーは透明度が高く、常温で固まったらぷるんと型からはずれます！
可愛い子供のためにも楽しくおやつ作ってみましょう。
よく作っているレシピはこれ。
手作りアガーゼリーの作り方
【材料】
・常温の柑橘系のジュース or お好みの柑橘果物の果汁150cc
・水 100cc
・砂糖20g
・海藻から作られたゼリーの素（アガー）1袋
↓↓このアガーを愛用しています！180円くらいです。5袋入りお得。
【アガーゼリーの作り方】
１、ゼリーの素1袋と20gの砂糖をしっかり混ぜ合わせます。
だまにならないようにしっかりと！
砂糖 20グラム
2、小鍋に100ccの水を入れます。そこに１のアガー&砂糖を入れます。そしてしっかりと混ぜます。中火にかけてぐらぐらしない程度に少し沸騰させたら火を止める。
３、常温の柑橘系ジュースか果汁を入れます。冷えたものしかなければ電子レンジで
ちょっとぬるくなるまでチンしましょう。冷えていると失敗します。
絶対に常温の果汁で！
４、静かにかき混ぜてなじんだら容器に入れて冷蔵庫へ！
そこまで熱くないので粗熱をとらなくても冷やす事ができ、比較的短時間でゼリーのおやつが完成！
お店で出てくるような透明感があるプルプルゼリーが冷蔵庫で待っています♥
アレルギーの子供さんも大喜びです。
いつも作っているゼリーのバージョンはこちら
色々なゼリーも作るので、夏に向けてたくさんアップ
しようと思います。
超スピード料理。ウスターソースが活躍！レタスの炒め物
レタスって、サラダだけでしか食べない物…。と思っていた独身時代。
でもお吸い物に入れると、歯ごたえが若干のこっていて少し半生くらいがとても美味しいですよね。
春のレタスは柔らかいので今年の春はたくさん食べています。中華スープにしても良いんですが、今回はささっと炒めるので超スピード料理です。
ウスターソースってカレーの隠し味くらいしか使わないので出番がなかったところ！
たぶん5分もあれば出来てしまいます。^^少しだけ残っていた茄子も
入れています。塩・こしょうを多めに効かせたらおつまみにも行けます。
レタスのシャキシャキ感が残っているのでもりもり食べられます。
あと一品野菜のおかずが欲しい時にオススメです！
きょうの料理ビギナーズ4月号に掲載されているレシピを作ってみたmemo。
レタスのウスターソース炒めの作り方
[ 材料 ]
レタス 半玉
サラダ油 大さじ2/3
ウスターソース 大さじ2
材料は３つのみです！ズボラ主婦でも出来ます。
[ 作り方 ]
１、レタスは芯を除いてバラバラにはがしておく大きめにちぎる。
２、フライパンに油を中火に熱してレタスを入れて強火でさっと炒めます。すぐに
ふたをして弱めの中火にして１分蒸らす。
３、レタスがいい感じにしんなりしてくるので、ふたを外したらウスターソースを
まわしかけて最後に強火にしてさっと炒める！
かなり簡単なので、すぐに出来ますが、これがシンプルで美味しいです。
白いお皿に天盛りしたらお店みたいな盛りつけになるかな♪
春のレタスがおいしい季節に召し上がれ！
生ゴミ 水切り袋の作り方 0円簡単術！
野菜を切った後の皮や、根っこをいれておく
三角コーナー。昔は使ってましたよ。ぬめぬめしてたら
せっせと洗って…。
でもね、超簡単で水切り袋も三角コーナーも買わなくて
0円でできる生ゴミの水切り袋の作り方です。これをホーロー容器に
入れておくだけ！調理台にあってもそんなに不衛生ではないでしょ？
前にも書きましたが、今回は写真で解説。
生ゴミ 水切り袋の作り方
新聞紙や、タブロイド版の広告などで
できます。わかりやすいように今回はコピー用紙です。
１、縦に真ん中から、半分に折ります。
2、上から一枚めくって、その半分に折ります。
3、そのまま裏返したら、左右で１センチくらい
重なるように折ります。
両方折ったらこんな感じ。
4、上に出ている部分を下に折り曲げたら出来上がり！
覚えたら超簡単です。小学生の子供にもできます！
暇なときに折ってもらうとちょっとしたゴミ入れに
最適。冬のみかんの皮入れにも活躍します。
しかも、この生ゴミの水切り袋、
なんと！！
自立します。
こんな感じ！水切りしながら、新聞紙がしっかり
吸い取ってくれるのでそのまま
上とを閉じてビニール袋に入れてごみを捨てます。
エコ袋活用して下さい！
一人暮らしの人にも重宝します。
【ちょっと足すだけでプロ級！？】美味しい料理のコツを探す方法。
注意していると意外とたくさんある、簡単料理レシピ場所。
●大手スーパー
いつも献立に迷うので、スーパーにおいてある
簡単に出来るレシピのリーフレットやカードはもらって
帰ります^^ あれって料理家の先生が監修しているので、
結構あなどれない。
しかもそのスーパーに全て売っている商品
で作ってあるのですぐに実践できるのもいい。
●調味料の裏のQRコード
私がよく見るのは他に、
「調味料の裏」って、よくレシピはこちら
ってQRコードが表示されています。
見つけるとついついアクセスしてしまうんですが、
商品の味をよくわかっているからこそ、
簡単にできるレシピが載っていたりします。
ブックマークしておけば、また別の機会にまた
みることができるのでいいですね。
みりんって入れてましたか？？？
私は砂糖をいれていたんだけど、
みりんを卵焼きにいれるといいらしいのです。
京都のプロが広告してました。＾＾
みりんを入れると、うまみたっぷりになって
焼き色が綺麗になるって。
さっそくお弁当に試し見ようっと！
簡単に美味しいって最高。
気になる方は、アクセス。
おお！ちょっと足すだけで
おいしいレシピとあります！！！！！
