春キャベツ1/4使って、モリモリ食べる超簡単コールスロー！おかわり注意。

春キャベツ出てますね！

柔らかくて、甘いので一番はやっぱり生で

食感を美味しく頂きたい！

超簡単なレシピをmemo。

オリーブオイル好きとしてはとっても大好きな

コールスローです。

めっちゃ簡単なのに、おかわりしてついつい

食べてしまいます。

お箸が止まらなくなるのも注意。

料理苦手でもできる、超簡単コールスロー

１、キャベツ1玉を1/4に切る。

２、千切りして氷水にさらす（パリッとなるので重要）

３、大きいボールに　酢　大さじ1→塩・こしょう　よ〜く混ぜる。

４、塩が溶けてからオリーブオイル　大さじ2　を入れて　よ〜く混ぜる。

５、ロースハムの千切りとキャベツを入れて和える。

６、なじむまでしばらく置く。

補足

この日はロースハムがなかったので、

冷蔵庫にあった魚肉ソーセージを切っていれました　汗

でも、正解だったのはキャベツの甘みと

お酢の酸味と

魚肉ソーセージの塩味が

合わさって美味しいということ。

だからハムや魚肉ソーセージの塩気は

重要な役割を果たしています。

いや〜このコールスロー、シャキシャキ食感が

面白いので、楽しいです。

混ぜるだけでこんなに美味しいのは、

旬の春キャベツだからですね。

本当に自然の恵みに感謝です！

さあ、残りの春キャベツをどう調理しようかな　笑