オリーブオイルで春野菜をもりもり食べる！超簡単レシピ

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お皿の中できれいな春色が鮮やかになるのが大好きです！スーパーにたくさん

並び始めた春野菜。柔らかくて季節の変わり目を感じます。

そういう新鮮なお野菜を頂くときはいつもオリーブオイル

で調理します。オリーブ自体も果実から摂っているオイルなので、

オリーブのジュースのようなものだからね〜

我が家では、オリーブオイルを切らした事がありません！

ちょっとかけるだけでうまいからね。

簡単に出来る春野菜レシピをまとめてみました。

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◎大好きな塩とまとが甘く美味しく食べられるレシピ。

知ってた？おいしいトマトには星マークがあるって。

へたがついていないつるつるした方に、星みたいな白い

筋があるので、身がしっかりつまっていて重量感があって

うまいです。

熊本の塩とまとはうまかです。はい。

オリーブオイルでドレッシングにして

食べるのが正解。これならお弁当箱一杯でも食べられます　笑

↓トマトが甘い！オリーブオイルドレッシング　[クックパッド引用]

◎春野菜も残り野菜もたくさんマリネにして保存！

野菜のマリネはたくさん作って、ガラス容器に常備しておくと

あと１品足りない！って時に助かります。

小学生の娘は、ぺろっと間食してしまいますよ〜

もちろん冷蔵庫で2時間くらい冷やすのがベスト。

食欲なくても、野菜のマリネなら冷蔵庫前で

つまみ食いできちゃうから不思議ね。

↓　時間が経つほど美味しいキャベツのマリネ　[クックパッド引用]

◎春野菜ちゃちゃっと炒めてインスタント塩らーめんへ！

土曜日のお昼なんかによくやるんだけど、春野菜を

オリーブオイルでさっと炒めて、ちょっと火が通ったところで

塩らーめんへ乗っける！

でもって、最後のオリーブオイルをさらっと

かける！おサレ〜な塩らーめんが完成。

レシピなんていらずに出来ちゃうでしょ〜

かなりこれがいけるんだな。

オカンログ